LA FILIERA DEL CAFFÈ ESPRESSO ITA-ING

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Codice articolo:
1000010
Note tecniche
Un libro dedicato alla filiera del caffè espresso
composto da 4 capitoli:
Verde: la pianta del caffè, i segreti della
raccolta e della lavorazione dei frutti
Sacco: il lungo viaggio del caffè verde nei
sacchi di juta, le caratteristiche dei chicchi e
gli specialisti che le valutano
Tostato: il know-how della torrefazione e la
metamorfosi del chicco di caffè
Espresso: la tecnologia italiana del caffè
espresso e le regole d’oro per una tazza perfetta
Buona Pasqua da REPA!
I nostri uffici e il magazzino resteranno chiusi durante il weekend e lunedì 1° aprile. Le attività riprenderanno regolarmente a partire da martedì 2 aprile.